Descrizione
Una selezione delle migliori ricette storiche della val d’Ossola.
Un manuale di cucina pratico e di agile formato per ritrovare gusti e profumi del passato, proposti per la prima volta da Jacopo Albertazzi di Vogogna nel 1790.
La storia di due secoli di sapori della tradizione ossolana e suggerimenti gastronomici reinterpretati in stile più attuale.
Un ricettario che sorprende gli amanti della buona tavola e condensa suggestioni e ricordi del patrimonio alimentare alpino.
174 pp
illustrato in b/n